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仟佰味卤肉饭做法培训 台湾卤肉饭图片

2017-08-18 综合媒体

这款卤肉饭便当料理,很适合备战大考的孩子们,配料丰富肉味香浓营养丰富。考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,这个时期由于思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,身体的新陈代谢增强,各种营养素需求量增大。因此,考生们应在维持充足能量和氧的基础上,增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量

简易版卤肉饭

原标题:简易版卤肉饭

三月的天气乍暖还寒,做上一锅卤水,煮一锅上好的白米饭,好好慰帖自己的肠胃才是正事。那么,一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢?首先,饭一定要煮得粒粒分明,又香又韧。而卤肉要做得肥美而不油腻,氽去腥味这个步骤就一定不能马虎。巧手主妇曾颜说,如果这个环节做得不到位,会使卤肉饭的口味打折扣。经过小火慢慢炖熬,花肉的油脂与卤水汁混合在一起,使汤汁浓稠入味,猪皮的胶质也变得软暖鲜香。将卤肉热辣辣地浇在米饭上,恐怕谁也无法抗拒它的美味呢!

食材:带皮五花肉(1条)、干香菇(5粒)、虾米(1把)、鸡蛋(5颗)

配料:蒜蓉、姜米、八角(各适量)

调料:花生油、生抽、五香粉、蚝油、清水、老抽

做法:

1.不喜欢太肥腻的话,可以将五花肉皮切掉。但保留猪皮的话做出来的卤肉饭会更好吃哦。把五花肉切成小粒。干香菇先用清水泡发至回软。

2.用适量的调和油将油锅烧热,把红葱头炸酥香。炸酥了的红葱头和油都可以分别留用。

3.烧开小半锅水,水滚后将五花肉粒放入滚水中飞水,捞起。

4.倒入少许炸过红葱头的香油,油热后倒入五花肉,用小火慢慢将猪油逼出来,然后将多余的油份倒掉。

5.把姜、蒜倒入炒锅里,与五花肉一并炒香后,将红葱头酥、干冬菇、虾米粒也倒入锅里,一起翻炒均匀。

6.往炒锅里放入2粒八角,再用五香粉、生抽以及蚝油调味,倒入足量的清水,将卤肉转入瓦煲中大火煮滚后,小火继续煮1小时。在这个过程中,要把煮熟并且剥了壳的鸡蛋放入卤水中一起卤煮。

7.新鲜煮好的卤肉最好不要马上开吃。隔天加热后再吃,味道更浓郁,香味也会更充足。

本版撰文/摄影:信息时报记者 周乐乐

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贵州清镇:探索大数据时代的诚信乡土建设

中新网贵阳5月28日电 (杨云罗兴)“想选好蔬菜,不用问爸妈。”贵阳市政府数据开放平台就可以让宅男宅女等“拇指族”端坐家中知晓生活百科。28日,在2017中国国际大数据产业博览会“数聚诚信·治惠乡土”身份链技术成果展示发布会上,现场观众直接体验了“诚信乡土”带来的生活便利。

这些生活便利,受益于贵阳市大数据产业的不断发展。作为贵阳市大数据产业布局规划重镇,清镇市更是为“数聚诚信·治惠乡土”不遗余力。

2009年以来,清镇市以诚信农民建设为切入点,探索诚信农民体系建设,后延伸扩展到探索“诚信清镇”体系。

2014年,清镇市“以‘四位一体’推动诚信体系建设”的经验和做法,荣膺“中国城市管理进步奖”,同时获得“中国社会治理创新范例50佳”。

2015年,清镇市又发展到打造政务、商务、社会、司法、生态、文化“六位一体”的“诚信清镇”升级版。

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