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健身鸡胸肉怎么吃 减肥鸡胸肉怎么煮

2017-08-27 综合媒体

鸡肉这么做,肉入味又嫩滑,撕着吃最过瘾

原标题:鸡肉这么做,肉入味又嫩滑,撕着吃最过瘾

花儿的朋友圈,很多朋友都留言说羡慕我,自己会做饭,自媒体平台高点击量的美食撰稿人,天天自己做,外卖神马的都倒闭的节奏!

哈哈,其实正好相反,我可是叫外卖的忠实用户。相比于大多数人,花儿的工作节奏可是超强度的,工作之余的时间都给了美食。撰稿、美食原创、教授烘焙课程,每天睡四五个小时,已经是常态。这样的节奏,自己炒几个菜慢慢品尝,简直就是奢侈了。

这不,由于接着出版社的约稿,好几个月又要奋战了,又如往常拿起手机下单点餐,没想到这次捡到半价鸡。赶上父母也在身边住,就点了一个系列的,三人凑成一个美食品评团。这次听花儿也来说说点餐那点事儿!

往常点餐花儿都是在到家美食会精确查找居住地周边的餐厅,送餐快,时间短,菜品口感也是几乎不受影响。这次发现多了一个名厨大饭系列,从熏鸡到猪蹄,再到风靡全城的麻辣龙虾,都是夏季响当当的下酒好菜。

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看看这些菜品的出品人,还真是业界有名的大厨。像秘制盐焗鸡系列的研发人孟永生大厨,曾是丽思卡尔顿酒店主厨,擅长粤菜、京菜和卤菜。御膳百代鸡则是由京城便宜坊烤鸭店厨师长、CCTV2《厨王争霸》三连冠得主的魏刚强大厨研制。

正是知晓这些业内超有名气的大厨,所以花儿毫不犹豫的下单,有机会和父母一起品尝大厨的手艺,本是幸事,还赶上三款“名鸡”半价优惠活动,更是毫不犹豫的节奏,半价鸡,送到家,还真是有些赚到的感觉。

此次我订了三款,包括:

【秘制盐焗鸡套餐】下酒配菜的美食神器

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出场鸡佳丽:3个大凤爪+3个鸡翅伴尖。

口感特点:脆嫩十足,肉质饱满,略带鲜甜。

我一直是特别爱啃各种爪子,觉得有嚼头,另外鸡翅的肉质最嫩,这道美食绝对是我的菜。

撕扯下一块肉,完全不会有重盐口味的感觉,味道温柔且富于层次感。充斥口中的是若有若无的咸味和蒜香,鸡皮脆嫩,肉质饱满而有韧性,咀嚼到最后,味蕾还会有出人意料的鲜甜感。

食用建议:配菜下酒两相宜

【东北老家熏鸡】最接地气儿的熏酱美食

出场鸡佳丽:东北一年的下蛋母鸡

口感特点:色泽红润,味道入骨,醇香够味儿

看图片,就是一只相当撩人又魅惑的鸡,从色泽到味道,吃的出是老酱汤若干小时的焖煮浸泡,其中的调味料也是相当丰富。这迷倒人的烟熏妆,还真是下足了功夫才能做到。

我母亲装盘的时候,根本不用刀,就是用手直接撕扯,很容易分解开来,期间还能闻到阵阵茶香。这来自白山黑水的大东北底蕴,真不是吹的。

不多说,翠花儿,上熏鸡!

食用建议:一定不要切,必须手撕熏鸡才过瘾

【御膳百代鸡】宫廷御膳,肚藏奇宝,齿留余香

出场鸡佳丽:江南秀雅竹林鸡一只

口感特点:卤汁香浓,肉质弹嫩,韧劲十足,骨肉都鲜香浓郁

看到家美食会图文介绍,这还真是一只不简单的鸡,师出名门,乾隆老爷子吃过都点赞的鸡,咱老百姓也得尝尝,看能不能征服自己的胃。

同样不用刀,也是撕扯,在鸡腹中会发现党参、桂圆、红枣、香菇、枸杞等滋补佐料,顿时营养指数升的老高。吃一口细细品味,口中的滋味层次感会慢慢延展,鸡皮幼滑细腻,有淡淡的药香;鸡肉酱香浓郁,弹嫩有嚼劲;鸡腿部分纤维完整,入口丝缕间都是鲜香;鸡胸也不柴,鲜美入味。

可以说,这是一只家宴鸡,三五好友到家聚会,简简单单弄个过水面,再备上这样一只御膳百代鸡,你省心省事,还倍儿有面子。

食用建议:一定不能独享,三五好友共撕扯,才过瘾。

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